🏭 ກ. ການຜະລິດຕໍ່ 1 ຮອບ
ເລີ່ມຕົ້ນຢູ່ເຮືອນ ~5–15 kg/ຮອບ
ເຊັ່ນ 3 ຮອບ/ອາທິດ = 12 ຮອບ
📊 ຂ. ອັດຕາການແປຮູບ (Yield)
ເນື້ອ 1 kg ≈ ໝັ້ມ 0.7 kg (ສູນເສຍຄວາມຊຸ່ມ/ໄຂມັນ)
💵 ຄ. ລາຄາຂາຍ
ໝັ້ມເປັນສິນຄ້າແປຮູບ ລາຄາສູງກວ່າເນື້ອດິບ
🧾 ຕົ້ນທຶນວັດຖຸດິບ + ເຄື່ອງປຸງ (ຕໍ່ 1 ຮອບ)
ຊ່ອງສີເຫຼືອງ = ປ້ອນໄດ້, ລວມ = ຄຳນວນອັດຕະໂນມັດ
| ລາຍການ | ປະລິມານ | ໜ່ວຍ | ລາຄາ/ໜ່ວຍ (ກີບ) | ລວມ (ກີບ) | ໝາຍເຫດ | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ລວມວັດຖຸດິບ + ບັນຈຸພັນ / ຮອບ | — | |||||
ຕົ້ນທຶນວັດຖຸດິບ / ຮອບ
—
ກີບ
ຕົ້ນທຶນວັດຖຸດິບ / kg
—
ກີບ/kg
📋 ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຄົງທີ່ຕໍ່ເດືອນ (ຈ່າຍປະຈຳ)
ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍເຫຼົ່ານີ້ຈ່າຍທຸກເດືອນ ໂດຍບໍ່ຂຶ້ນກັບການຜະລິດ
| ລາຍການ | ກີບ/ເດືອນ | ໝາຍເຫດ | |
|---|---|---|---|
| ລວມຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຄົງທີ່/ເດືອນ | — |
💰 ສະຫຼຸບຕົ້ນທຶນ ກຳໄລ ແລະ ຈຸດຄຸ້ມທຶນ
📦 ຕົ້ນທຶນ + ກຳໄລ ຕໍ່ໝັ້ມ 1 kg
| ລາຄາຂາຍ (Fix) | — |
| ― ຕົ້ນທຶນວັດຖຸດິບ + ເຄື່ອງປຸງ | — |
| ― ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຄົງທີ່ (ຕໍ່ kg) | — |
| = ຕົ້ນທຶນລວມ/kg | — |
| = ກຳໄລ/kg (ລາຄາຂາຍ − ຕົ້ນທຶນລວມ) | — |
| ອັດຕາກຳໄລ/kg | — |
📈 Scale — ຄາດການກຳໄລຕາມປະລິມານ
| ປະລິມານ (kg) | ລາຍຮັບ (ກີບ) | ຕົ້ນທຶນ (ກີບ) | ກຳໄລ (ກີບ) |
|---|
🗓 ສະຫຼຸບຕໍ່ເດືອນ (ຕາມຈຳນວນຮອບທີ່ຕັ້ງໄວ້)
ກຳລັງຜະລິດ
—
kg/ເດືອນ
ລາຍຮັບ
—
ກີບ/ເດືອນ
ຕົ້ນທຶນລວມ
—
ກີບ/ເດືອນ
ກຳໄລສຸດທິ
—
ກີບ/ເດືອນ
—%
ອັດຕາກຳໄລຂອງລາຍຮັບ
📍 ຈຸດຄຸ້ມທຶນ
| ຈຸດຄຸ້ມທຶນ (kg/ເດືອນ) | — |
| ຈຸດຄຸ້ມທຶນ (ກີບ/ເດືອນ) | — |
| ຈຳນວນຮ້ານທີ່ຕ້ອງມີ (ຮ້ານລະ 5 kg/ເດືອນ) | — |
🏁 ທຶນເລີ່ມຕົ້ນ (ຈ່າຍຄັ້ງດຽວ) — ເລີ່ມຢູ່ເຮືອນ
| ລາຍການ | ກີບ | ໝາຍເຫດ | |
|---|---|---|---|
| ລວມທຶນເລີ່ມຕົ້ນ | — |
ລວມທຶນເລີ່ມຕົ້ນ
—
ກີບ
ໄລຍະຄືນທຶນ
—
ເດືອນ (≈ ທຶນ ÷ ກຳໄລ/ເດືອນ)
🕐 ປະຫວັດການຄຳນວນ
ກຳລັງໂຫຼດ...
🍽️ ຄຳນວນລາຄາຂາຍສຳລັບຮ້ານ
ໃສ່ລາຄາທີ່ຮ້ານຊື້ໝັ້ມມາ (ລາຄາສົ່ງ) + ຕົ້ນທຶນຮ້ານ → ໄດ້ລາຄາຂາຍທີ່ຄວນຕັ້ງ
ລາຄາທີ່ຮ້ານຊື້ຈາກຜູ້ຜະລິດ
ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຄົງທີ່ຂອງຮ້ານ
ທຸກ menu ລວມກັນ — ໃຊ້ແຜ່ overhead ໄປໃສ່ທຸກ portion
ຮ້ານຕ້ອງການກຳໄລຈັກ % ຂອງລາຍຮັບ
📦 Portion ທີ່ຂາຍ
ເພີ່ມ/ລົບ portion ໄດ້ຕາມຕ້ອງການ
| ຊື່ Menu | ນ້ຳໜັກໝັ້ມ (g) | ຕົ້ນທຶນ/portion | ລາຄາຄວນຂາຍ | ກຳໄລ/portion |
|---|